Het laatste weekend van augustus staat volledig in het teken van Champagne!

In samenwerking met Jan de Zutter & Champagnehuis Philippe Moutardier.

-

Doorlopend degustaties het ganse weekend.

Uitsluitend Champagnemenu beschikbaar.

-
Capsule ruilbeurs op zondag 28/08
9u - 14u / inschrijven via tdewel@outlook.be


CHAMPAGNEMENU


GEGRATINEERDE OESTER

CARPACCIO VAN GEROOKTE EEND MET SINAASAPPEL & KWARTELEI

KROKANTJE VAN MASCARPONE MET GELE WORTEL

 

***

 

CEVICHE VAN MAKREEL MET FLAN VAN BLOEMKOOL & WATERKERSOLIE

 

***

 

LIMOUSIN TARTAAR MET POMMES ALLUMETTE

 

***

 

FILET PUR VAN KALF MET GEKONFIJTE VENKEL, MINI WORTEL, KNOLSELDERMOUSSELIN & JUS VAN ROZEMARIJN

 

***

 

DUO VAN MILLEFEUILLE EN PANNA COTTA MET FRUITESSECOULIS

 

***

 

MET AANGEPASTE CHAMPAGNES : €85,00